Le zéro déchet, 4 ans plus tard – Partie 1 : Alimentation & Cuisine
Depuis 2015 où je me suis lancée dans le zéro déchet, beaucoup de choses ont évolué et j’ai clairement affiné ma démarche… Lorsque l’on débute, on essaye de remplacer tous les produits jetables et issus de la production industrielle par des alternatives durables et écologiques et on teste tout plein de recette mais avec le temps… 4 ans plus tard je tire le bilan sur mon cheminement, ce que je fais encore et ce que je ne fais plus.
6 mai 2019
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![Et si je vous disais que cette boisson est bien plus qu’un « truc qui pétille » ! Cette boisson est à base de Kefir, des petits grains de levure et de bactéries (de bonnes bactéries) utilisés depuis des centaines d’années pour :
- faciliter la digestion
- détoxifier les intestins
- améliorer le grain de peau
- réduire l’acné et l’eczéma
- régulariser les règles
- renforcer le système immunitaire
- apporter de la vitalité
Et beaucoup d’autres bienfaits ! Pour la réaliser il faut avoir fait une première fermentation de base avec des grains de kefir, qu’on appelle F1. Si je te parle une langue inconnue, RDV sur le blog où un article est dédié au kefir : https://shorturl.at/bJWXZ 🌿 RECETTE
1. Dans une bouteille à fermeture mécanique (type limonade - très important pour éviter toute explosion), mettre 1/3 de jus d’oranges BIO et 2/3 de votre F1 de Kefir filtrée.
2. Laisser la seconde fermentation (appelé F2) opérer pendant 24 heures en dégazant régulièrement la ou les bouteilles que vous aurez préparer. Comment on dégaze ? En maintenant le haut du bouchon fermé, puis en ouvrant le mécanisme, ensuite tout doucement on soulève le bouchon, si la mousse et la boisson remonte trop vite, refermez et refaite la manipulation plusieurs fois.
ATTENTION, la boisson peut remonter très vite et vous risquez de tapisser murs et plafond ! Mais rassurez-vous c’est un petit coup de main à prendre et ensuite vous ne pourrez plus vous passer de cette boisson qui pétille au bon goût d’orange, sans le sucre des boissons industrielles et autres additifs ! 🌿 PRÉCISIONS
Vous pouvez la conserver au frais 2-3 jours. Le Kefir est une boisson fermentée donc elle a une faible teneur en alcool (à éviter pour les femmes enceintes et les enfants). Plus la fermentation est longue, moins la boisson contient de sucre puisque elle s’en nourrit. Commencez par prendre un petit verre sur plusieurs jours pour habituer vos intestins puis augmentez la dose progressivement. Tu en as déjà fait ? Dis-moi tout en commentaire ! [Dernier point en commentaire]](https://www.myslowlife.fr/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png?x65002)
