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Découvrez chaque mois des recettes simples et saines avec peu d’ingrédients. Je vous propose des recettes zéro déchet à réaliser seul ou en famille !
Non le blog ne se transforme pas en blog culinaire mais il est vrai que lorsque cela fait 4 ans que l’on est dans le zéro déchet, si on ne veut pas faire de répétitions, c’est souvent en cuisine que l’on peut « innover » et progresser 🙂
Vous vous souvenez, il y a quelques temps je vous parlais de la possibilité de réaliser des yaourts sans yaourtière ! Aujourd’hui j’ai fini par acquérir un appareil car notre consommation de yaourts ne nous permettais pas d’attendre que l’on utilise le four… J’ai opté pour la Multi-Délices de SEB en format classique et 12 pots, je vous fais un retour après quelques mois d’utilisation 🙂
C’est une boisson que j’ai découvert il y a un an environ et dont je ne me lasse pas ! Elle est réalisée depuis des centaines d’années et est très appréciée pour ses vertus sur le système digestif entre autres. Suite à vos questions et à votre engouement sur Instagram la dernière fois que je vous ai partagé mon mélange avec de l’ananas, je me suis dis qu’il serait sympa de vous proposer un article sur le sujet 🙂
En ce dimanche mitigé : pluie / grand soleil / pluie / grand soleil… J’ai eu envie d’un gâteau au chocolat ! C’est un basique qui en général plait à tout le monde. Cependant je cherchais une recette de cake au chocolat moelleux et surtout pas sec.
![Et si je vous disais que cette boisson est bien plus qu’un « truc qui pétille » ! Cette boisson est à base de Kefir, des petits grains de levure et de bactéries (de bonnes bactéries) utilisés depuis des centaines d’années pour :
- faciliter la digestion
- détoxifier les intestins
- améliorer le grain de peau
- réduire l’acné et l’eczéma
- régulariser les règles
- renforcer le système immunitaire
- apporter de la vitalité
Et beaucoup d’autres bienfaits ! Pour la réaliser il faut avoir fait une première fermentation de base avec des grains de kefir, qu’on appelle F1. Si je te parle une langue inconnue, RDV sur le blog où un article est dédié au kefir : https://shorturl.at/bJWXZ 🌿 RECETTE
1. Dans une bouteille à fermeture mécanique (type limonade - très important pour éviter toute explosion), mettre 1/3 de jus d’oranges BIO et 2/3 de votre F1 de Kefir filtrée.
2. Laisser la seconde fermentation (appelé F2) opérer pendant 24 heures en dégazant régulièrement la ou les bouteilles que vous aurez préparer. Comment on dégaze ? En maintenant le haut du bouchon fermé, puis en ouvrant le mécanisme, ensuite tout doucement on soulève le bouchon, si la mousse et la boisson remonte trop vite, refermez et refaite la manipulation plusieurs fois.
ATTENTION, la boisson peut remonter très vite et vous risquez de tapisser murs et plafond ! Mais rassurez-vous c’est un petit coup de main à prendre et ensuite vous ne pourrez plus vous passer de cette boisson qui pétille au bon goût d’orange, sans le sucre des boissons industrielles et autres additifs ! 🌿 PRÉCISIONS
Vous pouvez la conserver au frais 2-3 jours. Le Kefir est une boisson fermentée donc elle a une faible teneur en alcool (à éviter pour les femmes enceintes et les enfants). Plus la fermentation est longue, moins la boisson contient de sucre puisque elle s’en nourrit. Commencez par prendre un petit verre sur plusieurs jours pour habituer vos intestins puis augmentez la dose progressivement. Tu en as déjà fait ? Dis-moi tout en commentaire ! [Dernier point en commentaire]](https://www.myslowlife.fr/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png?x65002)